Bucataria cu Delicatese

          Mai aveţi vişine rătăcite prin congelator sau albuş congelat?  Vă sugerez să le folosiți, pentru a coace acest dulce aromat şi nepretenţios.  Puteţi folosi   merişoare sau caise, dar şi alte fructe deshidratate, însă vişinele, credeţi-mă, fac diferenţa.  Faptul că reţeta conţine doar albuşul, este un avantaj pentru gospodinele care pregătesc des cozonaci şi îl au de regulă congelat.           Recunosc că de multe ori albusul meu din punga în care îl congelez, nu este etichetat cam de la ce număr de ouă provine, dar în această reţetă, unitatea de măsură este cana de lapte.  Nu contează câţi mililitri are , pentru că trebuie să păstraţi doar proporţiile. Eu am folosit una de 250 ml., pentru că după ce am decongelat albuşurile, atât am avut exact o cească!           Vişinele le-am scos de la congelator, le-am lăsat peste noapte în frigider, apoi le-am ținut într-o sită pentru a se scurge bine tot excesul de lichid.  Le-am tamponat cu serveţele de hărtie albă şi le-am deshidr

          Mai aveţi vişine rătăcite prin congelator sau albuş congelat?  Vă sugerez să le folosiţi,pentru a coace acest dulce aromat şi nepretenţios.  Puteţi înlocui cu  merişoare sau caise, dar şi alte fructe deshidratate, însă vişinele, credeţi-mă, fac diferenţa.  Faptul că reţeta conţine doar albuşul, este un avantaj pentru gospodinele care pregătesc des cozonaci şi îl au de regulă congelat.           Recunosc că de multe ori albusul meu din punga în care îl congelez, nu este etichetat cam de la ce număr de ouă provine, dar în această reţetă, unitatea de măsură este cana de lapte.  Nu contează câţi ml are , pentru că trebuie să păstraţi doar proporţiile. Eu am folosit una de 250 ml., pentru că după ce am decongelat albuşurile, atât am avut, o cească!           Vişinele le-am scos de la congelator, le-am lăsat peste noapte în frigider, apoi într-o sită să se scurgă bine tot excesul de lichid.  Le-am tamponat cu serveţele de hărtie albă şi le-am deshidratat la 70 grade, vreo 4 ore