Bucataria cu Delicatese

      Pentru că zilele trecute v-am propus un mic dejun cu roşii, azi vă prezint o idee de meniu pentru o cină  de toamnă- Roşii cu mozzarela la cuptor .     Reţeta:       - 4, 5 roşii       - 2 bulgăraşi de mozzarela       - 5,6 căţei de usturoi       - parmezan ras ( 2, 3 linguri)       - 10, 12 frunze de salvie       - 10, 12 frunze de busuioc       - ulei de măsline       - sare       - pâine pentru servit- cine doreşte       Preparare:       Mai întâi, spălaţi bine roşiile (dacă sunt cumpărate indicat este să le lasaţi după spălare vreo zece minute chiar în apă cu bicarbonat pentru a elimina toate pesticidele).       Pregătiţi tava în care le coaceţi, punând în ea o hârtie de pergament, unsă cu puţin ulei de masline. Eu am folosit o tavă de sticlă şi nu a fost cazul.       Roşiile după ce le scoateţi din apă, le stergeţi bine şi apoi le feliaţi mai gros, cam 2 cm.       Presăraţi  sare pe ele, apoi tăiaţi felii de mozzarela pe care le pune

             E toamnă! 1 septembrie şi prunele s-au copt! Am hotărât azi să fac o tartă cu prune şi cremă de migdale ! O tartă ce conţine un aluat subţire- blat, apoi un strat cremos şi aromat cu sucul de la prune. O reţetă care îmbină toate gusturile şi preferinţele, pot să afirm cu certitudine, un dulce perfect. Reţetă:  Blatul:                       - 400 gr. făină                       - 200 gr. unt                         - 115 gr. zahăr                       - 1 gălbenuş                       - 1, 2  linguri de apă foarte, foarte rece (depinde de făină)                       - puţină sare                       - suplimentar un cub mic de unt pentru uns tava în care coaceţi tarta                      - reţeta este pentru o tavă de 28 cm. Crema :                      - 250 gr. unt                      - 250 gr. zahăr                      - 250 gr. făină de migdale                      - 50  gr. făină albă                      - 2 ouă